油烟在线监测仪——环境监测行业变革
2019年，餐厅油烟监测行业的一个关键变化将继续发酵，将在许多地方进行油烟在线监测仪安装的试验。将来，餐饮油烟在线监测仪将在全国的餐厅中普及，并且对餐厅油烟排放实时监测。
餐饮油烟在线监测仪是什么？
餐饮油烟在线监测仪依托于空气质量监测仪。油烟在线监测仪通常安装在餐饮公司的油烟排放管附近，集成了GPRS无线通信模块，并可以实时在线和自动。通过油烟在线监测系统的大数据算法对通过餐饮油烟监测获得的各类数据进行分析，并结合各种油烟监测指标，对该地区餐饮企业的油烟排放状况进行评价；协助环保部门进行大数据分析，油烟在线监测，协助决策和协助执法。
餐饮油烟在线监测仪的发展历程
2018年是真正意义上的中国餐饮油烟在线监测仪的元年。 在2018年，许多城市例如京津冀、珠三角等地区都开设了油烟在线监测仪的使用试点（有关详细信息，请参见下表）。
油烟在线监测仪的安装规定
根据《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)第5.5部分规定，当餐厅产生特殊气味时，请参考《恶臭污染物排放标准》中的臭气浓度指标执行。
根据《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)，高于15米的净化设施属于有组织的排放，应在净化设施的采样地点对臭气浓度进行监测。
这也是环境监测行业彻头彻尾的变革
时代在发展，政府执法手段也在与时俱进。 传统的油烟监测不仅消耗大量的人力和物力，而且经常出现临阵磨枪现象。 许多企业已经“需要检查的时候才开始安装油烟在线监测仪”，“今天检查，今天用油烟监测仪，执法人员离开后，立马将油烟监测仪关掉”等现象。油烟在线监测仪可对油烟进行24小时监控，实时反馈 ，直接定位特定地址，不仅执法成本低，而且效果好，全面普及是大势所趋。
如何应对油烟在线监测仪的趋势
对于商家来讲，理性地看待这一趋势并接受。尽管据说油烟在线监测仪对商人来说是一个束缚，但对于餐饮公司来说，它还有许多其他好的的用途，例如：直观地判断所购买的油烟净化设备是否合格并符合标准；根据油烟排放浓度判断设备是否正常运行，是否需要清洗。
企业：及时调整和完善油烟净化设备，使其与油烟在线监测仪契合； 如果条件允许，增加相应的功能，如智能提醒，自动调节等功能。
结论
将来，油烟在线监测仪将成为一种高效，实时且准确的油烟监测工具，必将普及。